受到疫情的影响，全国城市基本采用封城，封小区，封楼的措施，来抗击新冠肺炎。这导致了餐饮业受到了重创，生鲜食材供应链自然也跟着被牵连，好运袭来的生鲜电商其实也顶着巨大的供应链压力。事实上这次疫情，带来餐饮食材供应链行业巨大变化，行业也积极采取了诸多措施应对大考。那么食材供应链行业未来还将有哪些变革？将呈现什么样的发展趋势？
01更重视食品安全管理
作为最早的病毒传染源之一——华南海鲜市场，成了亿万人的焦点。这次疫情也被认为与吃野味、活禽屠宰关系较大，全国人民都在痛骂那些吃野味的人。农贸市场的监管不严，人类贪婪的口腹之欲，才让新冠肺炎病毒有可乘之机。这次疫情爆发之前，消费者可能对于购买的肉禽没那么在意，既不过问也不会去追究在农贸市场买的肉禽，有没有检疫证明。
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