正在复苏的餐饮行业遭受突如其来的新疫情袭击，不少经营日料生鱼片的餐厅消费额顷刻间下滑过半。疫情之下，静待复苏的餐饮业会否遭遇二次冲击？烹饪协会常务副会长刘永中对证券时报·e公司记者表示，以为例，目前餐饮业上座率恢复到疫情前的八成左右，尤其从4月中旬开始，餐饮业复苏的速度明显加快。
刘永中还认为，这次三文鱼事件影响部分生鲜食品，主要是日料餐厅，对餐饮行业整体影响有限。“只要疫情有效控制，不往外扩散，预计年底餐饮业可以恢复到疫情前水平。”
6月13日-查看更多请先登录
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