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疫情卷土重来 “寒流”之下餐饮行业如何自救?

发布人:网站编辑部 | 阅读量(2046) | 发表时间:2020-11-07 05:01:19

新发地市场聚集性疫情发生以来,的餐饮业的各个环节在盛夏里再遇寒流。多起餐厅员工感染通报,让市民对于外出用餐再次心生顾忌。16日,市突发公共卫生事件应急响应由三级调整为二级,15项加强防控措施里提到,非必要不聚餐聚会聚集,严防人员扎堆。


全天客人没超过50桌 外卖占据半壁江山

18日晚间,石景山区喜隆多新国际购物中心内客流稀少,显得格外冷清,而在二层的西贝莜面村,正值晚饭时间,店内竟无一桌客人,店面安静的像快要打烊了一样。

 

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餐厅里只有服务员整理店面。中宏网记者 刘一乐 摄

“一天都没接待50桌客人,登记本都没记满两页。”店长指了指桌上的登记薄,向上的一页只寥寥登记了几个客人的信息。随后店长拿出点菜的ipad展示了可选菜品,多是西贝经典的热卖菜品。店长表示,现阶段的菜品大多是限量供应,当天销售完就不再追加。

 

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