疫情之下,什么生意都难,但五一过后,餐饮行业复苏的形势越来越好,依旧是很多人创业的首选之地。
很显然,疫情对餐饮行业冲击最重,也导致功夫不硬的餐馆或者餐企,挥泪离开餐饮行业。然而,餐饮这个超级市场只是一时受到了冲击,最终还是要强势回归。再加上关门倒闭了不少商家,市场提前释放市场空间,有志者在此时进入餐饮行业创业,说不定是一个绝佳时机。
时机绝佳不绝佳,暂且不议,如果你是一名新手,想进入餐饮行业创业,那么给你几条建议,少走一些弯路。
选址依旧决定生死
餐饮人心里都有一杆秤,位置决定生死。尽管现在互联网的因素弱化了位置的决定性作用,那只是弱化,而不是取代或者替代,好位置始终是好生意的保障。作为新手,千万不能迷信一些新方法、新技巧,什么互联网思维、平台化思维、社群思维、跨界思维等等,都是为餐饮服务的,增砖添瓦、锦上添花,但替代不了基本的逻辑。
产品是好生意的核心
好吃、不贵、性价比高,遇到这样的美食你有什么的感觉?是不是会让你念念不忘?
我亲眼目睹过一家日料店的崛起,好吃,不贵,性价比高,用老板自己的话说就是打造让你的顾客尖叫的产品!
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