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餐饮业遭遇“三文鱼冲击” 复苏明显加快

发布人:网站编辑部 | 阅读量(2805) | 发表时间:2020-11-07 08:58:14
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正在复苏的餐饮行业遭受突如其来的新疫情袭击,不少经营日料生鱼片的餐厅消费额顷刻间下滑过半。疫情之下,静待复苏的餐饮业会否遭遇二次冲击?烹饪协会常务副会长刘永中对证券时报·e公司记者表示,以为例,目前餐饮业上座率恢复到疫情前的八成左右,尤其从4月中旬开始,餐饮业复苏的速度明显加快。

刘永中还认为,这次三文鱼事件影响部分生鲜食品,主要是日料餐厅,对餐饮行业整体影响有限。“只要疫情有效控制,不往外扩散,预计年底餐饮业可以恢复到疫情前水平。”


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