前两天,去了趟县城里很久没去过的干锅鸭头店,结果却让我大失所望。
记得四五年前,这家店的生意红遍半边天,200平米的大店竟然都需要排队30分钟以上,去吃过的人无一不叫好。据这家店的员工说,每个月的保守收入能有30万元。
而如今,这家店再也没有往日红火的迹象了,店里的灯仅有不到一半在开着,地面和墙壁看起来脏兮兮的,服务员个个无精打采,就连以前闻名的自助酸梅汤和小吃也不见踪影。明明正值用餐高峰期,却坐了还不到4分之一的桌。
相信很多餐饮店老板都有这样的感概:自己的菜品明明没有变化,可生意就像瀑布入悬崖,忽然之间一落千丈。
餐饮店生意越来越差的原因,归根结底只有两点:
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