餐饮业复工也差不多有2个月了,好多餐饮老板们都盼着三月,四月餐饮业能迎来报复性消费,准备大干一场,弥补春节档的损失。但复工后却当头一棒,客流量少,上座率低,营业额入不敷出。高额的复工成本还不如不营业,这是很多餐饮老板的心声。
不少餐厅表示由于消费者信心不足和部分人对聚餐集聚的担忧,导致各餐厅上座率很低,普遍只有去年同期的5-6成。大品牌餐饮如海底捞西贝等,靠着多年积累的口碑和品牌效应上座率还可以,起码比一些二线品牌好多了。
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