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这三个餐厅店长,你最喜欢哪一个?

发布人:网站编辑部 | 阅读量(3483) | 发表时间:2020-11-07 16:32:33

同样是餐饮店长,为什么有的店长让店员去做一件事,店员总是尽心尽力去完成;有的店长让店员去做一件事,店员就很不情愿,甚至有的当众顶撞店长——你凭什么管我?

餐饮店长只是因为老板让他当店长就可以了吗?其实不是。店长管理店员的权力,主要来自两个方面:

一方面来自组织赋予的“职位权力”,既然是店长就对店里负有相应的责任,所以必须给到相应的权力。

但只靠这种“职位权力”是不够的,我们常会看到,同样是店长:

有的店长让店员去做一件事,店员总是尽心尽力去完成;

有的店长让店员去做一件事,店员就很不情愿,甚至有的当众顶撞店长——你凭什么管我?

这就是要说到另一个来自权力之外的“非职位权力”,即领导力,就是通过你自身的影响力让店员心甘情愿的去做事情,或叫“影响力”、“威望”。


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三位店长你最服哪位?

 

我们先来看一个案例,它描述了三个各具代表性的餐饮店长:

A  店长  

A店长为人很温和,也非常勤劳,从早到晚忙个不停,在工作上处-查看更多请先登录

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