在突如其来的疫情迅速扩散时，相信大多数餐饮商家都是始料未及的。对于受影响较大的餐饮行业来说，其破坏性在于，由于没有做足准备，时间拖得越久，餐饮商家的压力将成倍增加。而此时更需要餐饮商家积极应对。
根据最新的消息，连续几天来，国内现有确诊人数都是负增长。有专家预测，今年四月初，国内疫情将会得到全面控制。不过，对于大部分餐饮商家来说，境况依然不容乐观。针对以上情况，建议餐饮商家做好以下几点：
01 开源节流，首要稳住资金链
由于此次疫情爆发时间点比较特殊，对于大部分商家来说，年前疫情的发展，并没有引起足够的重视。还有部分堂食商家，为了承接更多年夜饭订单，在全国物流放假前，大量囤货。资金链压力已经比较严重。据了解，像西贝这样的国内知名的连锁品牌都没能避免。
现金流就是餐饮店的血液（有钱任性除外），根据行业情况，一般至少要预留出六个月以上固定开支（正常营业情况下）资金。这是无疑将是当下的重中之重。
其实，疫情本身并不可怕。可怕的是，你坚持不到最后，也就等不到春天来临，资金流断裂，先倒下去了。
记住，餐饮行业永远不会消失，只是暂时被外力所抑制。疫情过-查看更多请先登录
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