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餐饮管理者具备哪些技能,应扮演什么角色

发布人:网站编辑部 | 阅读量(1907) | 发表时间:2020-11-07 15:06:26

作为一名管理者,必备的技能到底包含什么?一般来讲管理人员的技能要求表现在以下三个方面:


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  一、技术技能


  一般来讲,“懂行”“一技之长”“才重一技”“隔行如隔山”“不熟不做”都是它的意思。指使用某一专业领域内有关的工作程序、技术和知识完成组织任务的能力(一般基层管理人员要求较高)。


  二、人际技能


  人际技能也就是所谓的“懂人”,指与处理人事关系有关的技能,即理解、激励他人并与他人共事的能力。

 

  三、概念技能


  概念技能是指综观全局,认清为什么要做某事的能力,也就是洞察企业与环境之间相互影响复杂性的能力。具体包括;理解事物的相互关联性,从而找出关键影响因素的能力。确定和协调各方面关系的能力。权衡不同方案优劣和内在风险的能力,等等。


  处于较低层次的管理人员,主要需要的是技术技能与人际技能;处于较高层次的管理人员,更多地需要人际技能和概-查看更多请先登录

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文章来源:抖拓-软件宣传部 , 转载请标明出处,谢谢合作!

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